別府でお寿司食べるなら『さかゑ寿司』がオススメ

こんにちは、Rangaliの高戸です!
高戸賢一の自己紹介は以下の記事をご覧ください。

別府のオススメお寿司屋さん『さかゑ寿司』

今日はお休みなので昨日の夜、スタッフの高橋君と別府の街に繰り出しました。

まずは炭火焼で軽く食事をします。

すると高橋が

高橋
お寿司が食べたいです


と言い出したので、
回らないお寿司屋さんに行くことに、、、笑

『さかゑ寿司』
いかにも職人気質な大将と女将さんが2人で切り盛りする昔からあるお店です。
本当はあまり教えたくないですが、別府で本物のお寿司を食べたい方は本当にオススメです!

まずは絶品の刺身から頂きます。

高戸
間違いないですね。

そして目の前で大将が握った握りたてのお寿司


大間の大トロ
単品で頼んだら一貫1600円らしい、、、笑

名物のひっくり返しても落ちないイクラ

シャリは無いんじゃないかと思うぐらい、ほぼイクラしか感じません、、、笑

そして最後に大将オススメの穴子

今まで食べたウナギよりも美味い、、、笑

いろいろ説明するより写真で十分伝わりますかね。

本物を味わってきました!

高戸
幸せでした!

味はもちろんですがカウンターに座って目の前で握りながら大将や女将さんと話す時間もとてもいい時間です。
いろんな勉強になりますね。

味だけでなくこの時間を過ごす為に来るんでしょうね。

これは僕たちの仕事にも通じる所がありますね。
本物に触れるといい勉強になりますね!

高橋もそれを感じていたので良かったです。

高橋
ビビりました、、、笑


と言いながら帰りました。笑

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